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'द बियर': डार्क फनी शिकागो रेस्तरां शो को खाने की मांग

प्रतिष्ठित शेफ हुलु पर उन्मादी श्रृंखला पर परिवार के रामशकल इतालवी बीफ संयुक्त को संभालता है।

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राइजिंग न्यू यॉर्क रेस्तरां स्टार कारमी (जेरेमी एलन व्हाइट) शिकागो में अपने दिवंगत भाई की सैंडविच की दुकान "द बियर" चलाने के लिए घर आता है।

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जब हम टीवी कुकिंग शो के बारे में सोचते हैं, तो जो शीर्षक दिमाग में आते हैं, वे वास्तविकता-प्रतियोगिता श्रृंखला जैसे "टॉप शेफ" और "हेल्स किचन" और "कपकेक वॉर्स" हैं, जो ज्यादातर भूले हुए नाटकीय और / या हास्य प्रयासों के विपरीत हैं, जैसे , Starz का "स्वीटबिटर" और AMC का "फ़ीड द बीस्ट" और क्या आप जानते हैं कि ब्रैडली कूपर ने 2005 में फॉक्स के अल्पकालिक "किचन कॉन्फिडेंशियल" पर एंथनी बॉर्डन का एक काल्पनिक संस्करण खेला था, कूपर ने फीचर फिल्म में शेफ की भूमिका निभाने से एक दशक पहले " जला हुआ"?

चिंता न करें। मुझे यकीन नहीं है कि ब्रैडली को भी वह टीवी शो याद है। अब हमारे पास लंबे समय तक चलने वाले, संतोषजनक, बेहद मनोरंजक, निश्चित रूप से शिकागो-केंद्रित, रेस्तरां-आधारित हिट बनाने के लिए मेनू पर सभी आवश्यक सामग्रियों के साथ एक श्रृंखला है: एफएक्स / हूलू का "द बीयर", एक गहरा मजाकिया, उन्मत्त और गहन रत्न जो आपको बहुत भूखा कर देगा और सबसे अधिक संभावना है कि किसी के लिए भी प्रामाणिकता की घंटी बजेगी जिसने कभी काम किया है या वर्तमान में रेस्तरां व्यवसाय में कार्यरत है।

यदि जेरेमी एलन व्हाइट के प्रतिभाशाली-स्मार्ट लेकिन "बेशर्म" से परेशान होंठ ने गैलाघर परिवार को अस्वीकार करने, अपना नाम बदलने और शेफ बनने का फैसला किया था, तो वह व्हाइट के कारमेन "कार्मी" बर्ज़ैटो से भिन्न नहीं होंगे, जो एक उभरते हुए मिशेलिन स्टार थे जो बच गए थे। शिकागो में उनका पागल, मजदूर वर्ग का परिवार मैनहट्टन भाग गया और दुनिया के सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक में काम किया - लेकिन अब अपने प्यारे बड़े भाई माइकल के आत्महत्या करने के बाद घर लौट आया है और उसे परिवार के अर्ध-पौराणिक का प्रभारी छोड़ दिया है और आकर्षक रूप से रामशकल संयुक्त, चिकागोलैंड का मूल बीफ। (एक अधिक महत्वाकांक्षी मेनू के साथ रिवर नॉर्थ के मिस्टर बीफ के बारे में सोचें)।

'भालू'

शीर्षकहीन

एक आठ-एपिसोड श्रृंखला गुरुवार को हुलु पर उपलब्ध है।

हम जानते हैं कि कार्मी के दिमाग में बहुत कुछ है और वह राक्षसों के असंख्य के साथ काम कर रहा है क्योंकि पहली बार जब हम उसे प्रीमियर एपिसोड में देखते हैं, तो वह शिकागो नदी के ऊपर क्लार्क स्ट्रीट ब्रिज पर है, एक वास्तविक भालू वाले पिंजरे को खोल रहा है। (स्पॉयलर अलर्ट! यह एक सपना अनुक्रम है।) उस चौंकाने वाले क्षण से, श्रोता और निर्देशक क्रिस्टोफर स्टोरर (जिन्होंने श्रृंखला बनाई) और जोआना कैलो ने हमें रेस्तरां की अराजक दुनिया में डुबो दिया, जिसमें बिली बकरी-शैली का प्रबुद्ध मेनू है। काउंटर (ब्लैकहॉक्स जर्सी के बगल में), दीवार पर कुटिल फ़्रेम वाली तस्वीरों का एक मिशमाश, कुछ पुराने स्कूल आर्केड गेम और एक कार्यालय के एक छोटे से नुक्कड़ के साथ एक तंग रसोईघर। (पूर्ण प्रकटीकरण: मेरी बहन श्रृंखला की संपत्ति मास्टर थी।)

"मैं अभी भी इस जगह का पता लगाने की कोशिश कर रहा हूं, देखें कि माइकल कैसे सब कुछ कर रहा था और मैं आपको आपका पैसा देना चाहता हूं," कारमी फोन पर एक अनदेखी लेनदार से कहता है, जैसा कि हम अवैतनिक बिलों और पिछले देय नोटिसों का मिश्रण देखते हैं , यह दर्शाता है कि अगर कार्मी ने कल की तरह कुछ तेज़ चालें और कुछ बड़े बदलाव नहीं किए, तो द ओरिजिनल बीफ़ ऑफ़ चिकागोलैंड के नीचे जाने का खतरा है। हमें जल्दी से मुख्य खिलाड़ियों से मिलवाया जाता है जो भीड़-भाड़ वाली रसोई को आबाद करेंगे और एक साथ काम करने वाली इकाई के रूप में एक साथ काम करने और एक-दूसरे को मारने की इच्छा रखने वाले लोगों के बीच, अक्सर एक ही पारी के दौरान:

सिडनी (अयो एडेबिरी), जो एक असफल खानपान व्यवसाय से आता है, शो का सबसे सहानुभूतिपूर्ण चरित्र है।

  • Ayo Edebir's सिडनी अमेरिका द्वारा प्रशिक्षित शेफ का एक पाक संस्थान है, जो अपनी कैटरिंग कंपनी के विफल होने के बाद खुद को स्क्वायर वन में वापस पाता है। वह कार्मी के काम की बहुत बड़ी प्रशंसक हैं। उसका क्रूर तरीका? इतना नहीं।
  • एबन मॉस-बचराच की रिची रेस्तरां का प्रबंधक है और एक अस्थिर हॉटहेड है जो माइकल के साथ सबसे अच्छे दोस्त थे और सोचते हैं कि कुछ भी नहीं बदलना चाहिए। यह कहना कि रिची और कारमी लगातार टकरा रहे हैं, यह कहने जैसा है कि माइकल और फ़्रेडो कोरलियोन के बीच मतभेद थे।
  • लियोनेल बॉयस का मार्कस एक सामान्य बेकर है, जो महानता के लिए प्रयास करने के लिए कार्मी से प्रेरित है, जबकि लिज़ा कोलोन-ज़ायस की टीना एक अनुभवी लाइन कुक है, जो इस युवा अपस्टार्ट सिडनी के बारे में अत्यधिक संशय में है।

उत्कृष्ट सहायक कलाकारों की टुकड़ी में कार्मी की बहन नताली के रूप में अमूल्य एबी इलियट भी शामिल है, जो क्लासिक मध्य बच्चा है, जिसने अपने वयस्क जीवन का अधिकांश समय भटके हुए परिवार को एक साथ रखने की कोशिश में बिताया है, और वास्तविक जीवन के शेफ मैटी मैथेसन एक प्रफुल्लित करने वाले मोड़ में हमेशा के लिए उत्साहित हैं। ऑल-अराउंड फिक्स-इट बॉय। स्पॉयलर प्रतिबंध मुझे कुछ हाई-प्रोफाइल अतिथि सितारों का नाम लेने से रोकते हैं जिन्हें कहानी में बुना गया है; यह कहने के लिए पर्याप्त है कि ये अभिनेता एक अमिट प्रभाव डालते हैं, भले ही वे केवल एक या दो महत्वपूर्ण दृश्यों के लिए ही क्यों न हों।

लगभग 30 मिनट में अधिकांश एपिसोड के साथ, 20-मिनट, एक-शॉट के अंतिम एपिसोड और 47-मिनट के सीज़न वन के समापन के लिए, "द बियर" लगभग थकाऊ गति से चलता है। कारमी जोर देकर कहते हैं कि हर कोई एक-दूसरे को सम्मान के संकेत के रूप में "शेफ" कहता है, और संवाद रेस्तरां-प्रामाणिक शब्दावली ("बिहाइंड!" "कॉर्नर!") और अनुष्ठानों, जैसे, ब्रिगेड सिस्टम (जो एक निश्चित निर्देश देता है) के साथ जुड़ा हुआ है। रसोई में स्पष्ट रूप से परिभाषित पदानुक्रम) और "पारिवारिक भोजन" परंपरा जिसमें कर्मचारी ऑफ-पीक अवधि के दौरान टेबल के चारों ओर इकट्ठा होते हैं और व्यंजन और कहानियां साझा करते हैं। (ये दृश्य कई बड़ी हस्तियों के बीच लगातार संघर्ष से राहत प्रदान करते हैं और श्रृंखला के कुछ अधिक मार्मिक क्षणों को बनाते हैं।)

ओरिजिनल बीफ मैनेजर रिची (एबन मॉस-बछराच) कार्मी के साथ अक्सर टकराव होता है।

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जेरेमी एलन व्हाइट एक सीन पेन जैसी क्रूरता के साथ कट्टर नाटकीय बीट्स को हिट कर सकते हैं, लेकिन वह आत्म-हीन कॉमेडी को संभालने में भी माहिर हैं। सबसे पहले, एबन मॉस-बछराच की रिची एक-नोट, परेशान करने वाले झटके के रूप में सामने आती है, लेकिन बाद के एपिसोड में मॉस-बचराच को रिची के दिल और भेद्यता को दिखाने का मौका दिया जाता है, और वह उत्कृष्ट काम करता है। अयो एडेबिरी अभी तक एक घरेलू नाम नहीं हो सकता है, लेकिन वह बनाने में एक स्टार है और उसका सिडनी यकीनन रसोई के अंदर और बाहर सबसे अधिक सहानुभूतिपूर्ण और पसंद करने योग्य चरित्र है।

द ओरिजिनल बीफ ऑफ चिकागोलैंड में हर दिन एक नया विकास, एक नया झटका, कार्मी और उसके चालक दल के लिए चुनौतियों की एक नई श्रृंखला लाता है। हम रोशनी को चालू रखने के लिए और उन sammiches को आने के लिए उनके लिए निहित कर रहे हैं। वह शिकागो का रास्ता है।

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