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बॉन एपीटिट: हमारे जलमार्गों को बचाने में मदद करने के लिए कुछ कॉपी आज़माएं

एशियाई कार्प के पास एक नया उपनाम है - "कॉपी" - और यदि पर्याप्त डिनर इसके लिए जाते हैं, तो रीब्रांडिंग से अधिक आक्रामक प्रजातियों को पानी से और हमारे पेट में लाने में मदद मिलेगी।

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एशियन कार्प से कॉपी में नाम बदलने के लिए पैकेजिंग पर राज्य के रीब्रांडिंग प्रयास के उदाहरण।

बशर्ते

पहले एशियाई कार्प के रूप में जानी जाने वाली मछली शिकागो क्षेत्र के भोजन दृश्य में केंद्र स्तर पर ले जाने वाली है।

उस की नकल करें।

या हो सकता है कि "कॉपी" कहना अधिक उचित हो।

इलिनोइस डिपार्टमेंट ऑफ नेचुरल रिसोर्सेज ने बुधवार को आक्रामक प्रजातियों के नए मॉनीकर और एक शानदार लोगो का अनावरण किया, पानी से और हमारे पेट में अधिक प्रतिलिपि प्राप्त करने के लिए दो साल के रीब्रांडिंग प्रयास को बंद करना।

संपादकीय

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खाड़ी तट के दक्षिण में समुद्र, एर, इलिनोइस नदी और आसपास के जलमार्गों में बहुत सारी मछलियाँ हैं।

लेकिन नव नामित कोपी - वहां प्रचुर मात्रा में जाने के लिए - बहुत अधिक प्लवक, जीवों को नीचे गिराने के लिए कुख्यात हैं, जिन्हें अन्य जलीय जीवों को भी खाने की आवश्यकता होती है। क्या उन्हें मिशिगन झील और अन्य महान झीलों तक पहुंचना चाहिए, वे पारिस्थितिकी तंत्र के लिए खतरा पैदा करते हैं।

तो चलिए अपना कर्तव्य करते हैं, खुदाई करते हैं और मेनू पर प्रतिलिपि रखते हैं। कोई मजाक नहीं। जितना अधिक हम खाते हैं, उतने ही अधिक वाणिज्यिक मछली पकड़ने के संचालन इलिनोइस नदी से मछली निकालेंगे और हमारे जलमार्गों के लिए उतना ही कम खतरा होगा।

व्हाइट हाउस के पूर्व आक्रामक कार्प सलाहकार जॉन गॉस ने कहा, "रेस्तरां में या घर पर कॉपी का आनंद लेना हमारे जलमार्ग और मिशिगन झील की रक्षा में मदद करने के लिए सबसे आसान चीजों में से एक है।"

उपभोक्ताओं को विश्वास दिलाना कि प्रतिलिपि बनाना "उत्कृष्ट टेबल किराया, "जैसा कि यूएस जियोलॉजिकल सर्वे इसका वर्णन करता है, यही कारण है कि राज्य के अधिकारियों ने नाम बदलने की मांग की।

"कोपी तिलापिया से अधिक स्वादिष्ट है, कैटफ़िश की तुलना में क्लीनर स्वाद और कॉड की तुलना में मजबूत है," शेफ ब्रायन जुपिटर, जो विकर पार्क में अपने इना माई टैवर्न में मछली की सेवा करेंगे,फूड एंड वाइन को बताया।

मेकओवर के साथ उनकी नकारात्मक छवि को दूर करना पानी की अवधारणा से बाहर मछली नहीं है। समुद्री भोजन को पहले रीब्रांड किया गया है,जैसा कि हमने पिछले साल बताया था.

राय न्यूज़लेटर

राय इस सप्ताह

राय का एक साप्ताहिक अवलोकन,बाहरी योगदानकर्ताओं, सन-टाइम्स के पाठकों और सीएसटी संपादकीय बोर्ड द्वारा शिकागो, इलिनोइस और हमारे देश को प्रभावित करने वाले मुद्दों पर विश्लेषण और टिप्पणी।

कोई भी स्लिमहेड नामक कुछ भी खाने की कोशिश करने वाला नहीं है - लेकिन नारंगी खुरदरा? यह काफी लोकप्रिय हो गया है।

पेटागोनियन टूथफिश या तो स्वादिष्ट नहीं लगती है, लेकिन चिली समुद्री बास कई रेस्तरां मेनू पर एक मूल्यवान वस्तु बन गया है।

यहां तक ​​​​कि एक बार बदनाम वेश्या के अंडे समुद्री मूत्र के अधिक परिष्कृत नाम के साथ एक स्वादिष्टता बन गए हैं।

इलिनॉय के अधिकारी 2022 के अंत तक अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन के साथ एशियाई कार्प के नाम को औपचारिक रूप से बदलने के लिए आवेदन करेंगे।

हो सकता है कि तब तक, खाने के शौकीनों को पता चल जाएगा कि कोपी कितनी स्वादिष्ट है - और हमारे जलमार्ग थोड़े सुरक्षित होंगे।

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